Har vært en stund siden jeg har skrevet noe nå… Har ikke blitt så veldig mye baking de siste dagene heller, men denne oppskriften lagde jeg for en liten stund tilbake som dessert. Det er en veldig mektig kake, men ganske god! Ingenting man bare brå slenger sammen, for en litt hvilestunder på kaka, men den er verdt det!:)
Snødekkt browniespai
- 2,5 dl hvetemel
- 4 ss sukker
- 1krm bakepulver
- 50 g smør i terninger
- 1 egg
Fyll
- 5 ss hvetemel
- 2 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 125g smør
- 2 egg
- 200g mørk sjokolade
- 5ss kakao
Krem
- 100g hvit sjokolade
- 3,5dl kremfløte
- Lag paideigen: Bland mel, sukker og bakepulver.
- Tilsett smør i terninger. Smuldre sammen til en deig
- Tilsett ett egg, arbeid det inn og la deigen hvile i 1 time i kjøleskap
- Sett ovnen på 175grader
- Smør en paiform og kle den med paideigen. Lag et regelmessig mønster langs kanten med tommelen.
- Smelt 150g sjokolade. Riv resten av sjokoladen og sett til side.
- Lag fyllet: rør smør og sukker hvitt. Rør inn ett egg om gangen og ha den i den smeltede sjokoladen.
- Bland mel, kakao og bakepulver og vend inn i sjokoladeblandingen.
- Hell røren i paiskallet og stek i 25 min. Avkjøl helt
- Lag sjokoladekremen: Smelt den hvite sjokoladen sammen med 0,5 dl kremfløte
- Rør kremen glatt, ta den av varmen og avkjøl lett. Ringle kremen over paien og la den stivne.
- Pisk resten av fløten og legg den pent på paien. Pynt med den revne sjokoladen. Server med en gang
SnakkeS
