I dag blir det 2 oppskrifter! Som mange vet så har jeg “tøm-fryseren-prosjekt” pågang. I dag ble utvalget en hel grillet kylling… Så da var valget lett. En slags kyllingrisotto jeg pleier å lage. Tar ca 15-20 min og man får lurt inn litt ekstra grønnsaker hvis man skulle servere til de noe mer kresne (les: bjarte)
Kyllingrisotto
- 1 grillet kylling (kan også bruke 2 kyllingfileer som man steker først)
- 3 gulrøtter
- 1 løk
- 1 hvitløk (kinesisk hvitløk eller 1 fedd vanlig)
- 1/2 purre
- 3 stilker stangselleri
- 1 terning kyllingbuljong
- 2 dl ris
- 5 dl vann
- 1 ts gurkemeie
- salt og pepper
- Finhakk stangselleri, purre, løk og hvitløk og fres i panne med litt smør eller olje
- Tilsett risen og buljongen og fres litt før du tilsetter vann og gurkemeie
- Mens grønnsaker og ris koker så finskjærer du kyllingen og tilsetter denne 5 minutter før risen er ferdig.
- Smak til med salt og pepper.
Super enkelt og ved bare bruk av 1 stekepanne!!!!
SnakkeS
